Humitas Dulces

PREPARACIÓN

Desgranar y licuar los choclos con la leche.  Derretir la margarina en una olla y vaciar la preparacion anterior junto con el azucar, la canela y las pasas.  Cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver hasta que la mezcla este brillante.  Retirar y enfriar.  Remojar pancas de choclo en agua hirviendo para suavizarlas.  Escurrir y armar las humitas.  Poner una cucharada de masa, un poco de manjarblanco, mas masa y cerrar bien.  Colocar otra panca para sellar la masa, atar con tiras de panca o pabilo.  Acomodar las humitas encima de las corontas con un poco de agua al fondo de la olla.  Cocinar con la olla tapada, por 10 minutos.