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Zoodles de Calabacín con Pollo

INGREDIENTES:

  • 200gr de Calabaza corta en forma de espaguetis
  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Taza de caldo de pollo desgrasado
  • Tomatitos
  • Pimiento rojo y pimiento amarillo
  • 2 Huevos
  • Ajo en polvo
  • Sazonador sabor queso
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. Limpiamos de grasa nuestra pechuga y la cortamos en trozitos.
  2. En una sartén antiadherente pondremos los trocitos de pechuga, la salaremos y la cocinaremos a la plancha.
  3. Si no encuentras los espaguetis de calabaza puedes hacerlos tu mismo con la ayuda de una mandolina o un spiralizer.
  4. Cuando tengamos el pollo cocinado, añadimos los espaguetis de calabaza.
  5. Agregamos el caldo de pollo.
  6. Y seguidamente el resto de las verduras bien cortaditas (brócoli, tomatitos y pimientos)
  7. Sazonaremos con ajo en polvo al gusto y sazonador queso de cabra.
  8. Tapamos con una tapadora y dejamos cocinar unos 8 minutos.
  9. Pasado el tiempo agregamos los dos huevos en medio y volvemos a tapar durante 2 minutos.
  10. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Zoodles de calabaza con pollo y verduras