250 gr de pasta (fettuccini, tallarines, spaghetti…)
100 gr de jamón inglés cortado en cuadrados
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina sin preparar
1 taza de leche evaporada
1 cucharada y media de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de nuez moscada rallada
2 litros de agua
1 cucharada de Aceite de Oliva Huerto Alamein
Queso parmesano rallado al gusto
PREPARACIÓN
Cocinar la pasta en 2 litros de agua hirviendo con 1 cucharada de sal y 1 cucharada de Aceite de Oliva Huerto Alamein
Una vez que este lista la pasta dejamos escurrir y colocamos un poco de aceite para evitar que se peguen.
Luego en una Cazuela dejamos derretir la mantequilla para. Luego agregar la harina e integrar bien. Cocinamos a fuego lento por un par de minutos sin dejar de revolver. Vertimos la leche evaporada poco a poco y mezclamos constantemente con un batidor de globo hasta que la salsa espese. Sazonamos con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta y ½ cucharadita de nuez moscada. Al final, agregar el jamón inglés.
4 . Lo puedes acompañar con una pechuga de pollo a la planca.
