INGREDIENTES:
- 2 cucharaditas de polvo de ajo
- 1 cucharadita de cebolla en picada
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de pimienta negra
- 7 cucharadas de salsa picante
- 2 cucharadas de sal
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva de Huerto Alamein
- 4 piezas de salmón fresco
- 4 tazas de espinaca
- 1 taza de tomate cherry partidos por la mitad (para la ensalada)
- 1/2 pieza de cebolla morada Fileteada en tiras delgadas (para la ensalada)
- 1 lata de palmito cortados en rebanadas delgadas (para la ensalada)
- 3 cucharadas de vinagre blanco (para la ensalada)
- 5 cucharadas de Aceite de Oliva Huerto Alamein (para la ensalada)
- 2 pizcas de sal (para la ensalada)
PREPARACIÓN
Precalienta el horno 200° C.
Para el salmón cajún: mezcla en un bowl pequeño todos los ingredientes del cajún con una cuchara perfectamente. Con una brocha o pincel de cocina, cubre los pedazos de salmón perfectamente hasta terminar con toda la mezcla, deja reposar por 5 minutos.
Coloca los trozos de salmón sobre una charola para horno y mete a hornear por 15 minutos, aproximadamente.
Para la ensalada: mezcla en un bowl grande la espinaca, jitomates, cebolla, palmitos. Agrega el vinagre y el aceite, salpimienta y mezcla muy bien.
