PREPARACIÓN

Alistar los ingredientes. 

Cortar las verduras. 

Sofreír la cebolla y el pimiento rojo con el aceite de oliva Huerto Alamein.

Añadir las otras verduras. Salpimentar. 

Cocer todos los vegetales a medio punto. Retirar. 

Añadir el arroz en la misma sartén. Revolver hasta que tomen un color tostado suave. Condimentar con sal y pimienta. 

Agregar el caldo de a poco. Revolver de vez en cuando. 

Cuando el arroz esté casi listo, incorporarle los vegetales. 

Mezclar todos los ingredientes. Cocinar hasta completar la cocción. 

Servir con queso pasrmesano rallado.