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En una sartén a fuego medio-alto, agregamos suficiente Aceite de Oliva Huerto Alamein para cubrir ligeramente el fondo de la sartén.
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Freímos el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, retiramos de la sartén y reservar la grasa del tocino.
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En la sartén con grasa de tocino, freímos as papas hasta que estén doradas y crujientes, agregamos aceite si es necesario. Salpimentar al gusto y espolvorear con una pizca de ajo en polvo.
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Untamos con mantequilla el exterior de ambas rebanadas de pan.
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Agregamos 1 cucharada de crema agria en cada rebanada de pan.
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Colocamos 1/4 taza de queso cheddar rallado en la rebanada inferior de pan.
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Cubrimos con rodajas de papa cocidas, tocino, más crema agria si lo desea, tocino desmenuzado, cebollino, 1/4 taza restante de queso cheddar rallado y encima la rebanada de pan.
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Sándwich asado en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita
