INGREDIENTES:
- 1/2 taza de tomate cherry deshidratado para la salsa
- 4 tomates para la salsa
- Sal
- 2 ramitas de albahaca para la salsa
- 1/2 de taza de Aceite de Oliva Huerto Alamein para la salsa
- 1 cucharadita de sal para la salsa
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 6 calabazas cortadas en láminas
- 5 tomates cherry cortados en rebanadas
- 1 bolsa de lechuga romaní
- 3 paltas cortadas en rebanadas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado, para decorar
- 4 ramitas de albahaca para decorar
PREPARACIÓN
Para la salsa de tomate, procesa todos los ingredientes hasta obtener una pasta. Reserva.
En distintos bowls coloca las calabazas, el tomate, la ensalada y la palta y mezcla con el aderezo.
En un refractario coloca una capa de calabazas, seguido de salsa de tomate, jitomates, una cama de ensalada y aguacate. Repite hasta terminar las verduras.
Espolvorea con queso parmesano y decora con unas ramitas de albahaca.
