INGREDIENTES:
- 1/4 kg de huevera de pescado
- 1/4 kg de mixtura de mariscos
- 1/2 taza de Aceite de Oliva Huerto Alamein
- 4 cdas. de harina de maíz
- 4 cdas. de pan rallado
- 1/2 kg de yuca
- 1 cebolla y 1 tomate
- Lechuga y 1 limón
- 1 huevo y ajo molido
- Ají limo, pimienta y sal
PREPARACIÓN
Condimenta la huevera de pescado y la mixtura de mariscos con sal, pimienta y ajo. Pásala por huevo batido, apánala con harina de maíz, pan rallado y fríela en aceite.
Pela y corta en bastones la yuca y sancóchala. Aparte prepara una ensalada con cebolla, tomate, lechuga, ají limo, limón y sal. Sirve la huevera y mariscos fritos acompañados con yuca y ensalada.
