INGREDIENTES:
- 100 g de Quinua en grano
- 10 g de Aceite de oliva Huerto Alamein
- 400 g de Agua
- 1.5 cucharadita de Sal
- 1 unidad de Dientes de ajo
- 120 g de Cebolla morada en trozos
- 80 g de Pimiento rojo
- 4 ramitas de Culantro fresco (solo las hojas)
- 200 g de Lentejas cocidas lavadas y escurridas
- 100 g de Pan rallado
- 1 unidad de Huevo
- 0.5 cucharadita de Pimentón dulce
- 0.5 cucharadita de Comino molido
- 1 pellizco de Pimienta negra molida
PREPARACIÓN
- Ponemos en el vaso la quinoa, 10 g de aceite, el agua y ½ cucharadita de sal y programamos 18 min/100°C/Inverso/vel Cuchara.
- Colamos a través de un colador de malla fina, aclaramos con agua fría y reservamos
- Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y el culantro. Troceamos 5 seg. Con la espátula, bajamos los ingredientes al fondo del vaso.
- Añadimos las lentejas, la quinoa reservada, el queso parmesano, el pan rallado, el huevo, el pimentón, el comino, 1 cucharadita de sal y la pimienta y mezclamos 15 seg/Inverso
- Dividimos la mezcla en 12 porciones de aprox. 80 g c/u, les damos forma de hamburguesa y las colocamos en la bandeja de horno.
- Horneamos durante 20 minutos (200°C). Retiramos del horno.
- Servimos acompañamos con una ensalada fresca.
