PREPARACIÓN

Cocinamos los espárragos al horno a máxima temperatura con media cucharadita de aceite de oliva (5ml) y sal al gusto.

Mientras se hacen los espárragos, que tardarán unos 10 minutos, hacemos el filete a la plancha.

Servimos todo en el mismo plato y adicionamos la media cucharadita de aceite que nos queda en crudo por encima del filete.