PREPARACIÓN

Cortaremos el jamón en trocitos para ponerlo dentro de las codornices, cuando estén rellenas se fríen un poco en la sartén con el aceite de oliva.

Después se ponen en una cazuela de barro, se añade una tacita de caldo de ave, la cebolla y el ajo que tendremos cortados.

Ponemos la cazuela a fuego lento una media hora, hasta que la cebolla coja un color dorado. Y listo para servir.