PREPARACIÓN

Primero, pelamos las peras cuidadosamente y las reservamos enteras. Luego, en una olla, colocamos el vino tinto junto con el azúcar, la canela, los clavos de olor y la cáscara de naranja. Mezclamos bien y llevamos todo a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente.

Después, añadimos las peras y las cocinamos lentamente, girándolas de vez en cuando para que absorban el color y el sabor del vino de manera uniforme. Cuando las peras estén tiernas, incorporamos el Aceite de Oliva  Huerto Alameiny la vainilla, mezclando suavemente para darles un toque especial y brillante.

A continuación, dejamos reducir un poco la salsa hasta obtener una textura más espesa y aromática. Finalmente, servimos las peras bañadas con el vino especiado y, si deseamos, decoramos con nueces o almendras para aportar un toque crocante.

Así disfrutamos un postre elegante, aromático y perfecto para compartir en días especiales.