INGREDIENTES:
- 1 taza de plátano
- 2 cucharaditas de chía remojada en agua
- 1 1/2 tazas de leche de almendra
- 1 taza de harina
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de taza de miel
- 1/2 taza de aceite de oliva Huerto Alamein
- 1/2 pieza de plátano en rodajas para decorar
- 2 piezas de higo o manzana cortados en cuartos
- 3 cucharadas de pecanas
- 3 cucharadas de miel para acompañar
PREPARACIÓN
En un bowl machaca y mezcla el plátano con la chía remojada, la leche, la harina de avena y de trigo, la canela, el azúcar, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio y miel. Reserva.
Calienta un sartén de teflón a fuego medio y agrega un poquito de aceite de Oliva Huerto Alamein. Vierte un poco de la mezcla de hot cake al centro del sartén y cocina por 5 minutos aprox. Voltea y cocina por cinco minutos más.
Decora con plátano, manzana o higo, nuez y acompaña con la miel.
