INGREDIENTES:
- Queso rallado 170 gr. (el que quieran, parmesano, gouda, mozarella, etc.)
- Manteca (mantequilla) 65 gr.
- Harina 0000 90 gr.
- Sal 1 pizca
- Semillas de amapola 2 cdas.
- Sal marina para espolvorear c/n (opcional)
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180 grados (moderado). Poner en un bowl el queso rallado y reservar. Por otro lado, mezclar con las manos el resto de los ingredientes (la harina, la sal, las semillas y la manteca, a temperatura ambiente) e incprporar al queso. Unir hasta que la masa quede uniforme (si queda muy arenosa, agregar un chorrito de leche hasta unir). Estirar la masa con un palo de amasar hasta que quede de un grosor de 4 mm. aproximadamente. Cortar (con los cortantes que más les gusten) y colocar en una placa enmantecada. Espolvorear, si desean, con sal marina y llevar a horno, durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas. Retirar, dejar enfriar y listas para disfrutar!!
Salen 30 galletitas aproximadamente.