PREPARACIÓN

Empieza por precalentar el horno a 225ºC. Utilizando una batidora eléctrica bate 4 claras de huevo alta velocidad hasta que queden esponjosas. Añade 1 taza de azúcar en pequeñas cantidades y sigue batiendo hasta terminar de montar las claras a punto de nieve. Prepara una bandeja de horno con papel antiadherente mientras colocas la mezcla del merengue en una manga pastelera.

Crea unas pequeñas montañas de merengue en la bandeja y hornea durante 45 minutos o hasta que empieces a notar que se vuelve un poco marrones. Una vez que estén fríos los fantasmas se quedarán duros y estarán listos para decorar. Para que seas más fácil puedes comprar pinturas comestibles de colores con las que poner caras tenebrosas a tus fantasmas de merengue.