INGREDIENTES:
Para el hummus:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Huerto Alamein
- 2 a 3 cucharadas de agua
- Sal al gusto
- Una pizca de comino
Para la ensalada:
- 1 tomate
- ½ pepino
- ¼ de cebolla morada
- ½ pimiento rojo
- Hojas de lechuga
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen Huerto Alamein
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
Para servir:
-
- 4 panes pita
- Perejil fresco picado
- Semillas de sésamo, opcional
PREPARACIÓN
Primero, preparamos nuestro hummus. Colocamos los garbanzos cocidos, tahini, ajo, jugo de limón, Aceite de Oliva Huerto Alamein, comino y una pizca de sal en una licuadora o procesador.
Procesamos hasta obtener una crema suave. Si está demasiado espeso, añadimos poco a poco el agua hasta conseguir la textura deseada.
Luego, lavamos y cortamos las verduras. Cortamos el tomate, pepino y pimiento en cubitos y la cebolla morada en tiras finas. Picamos también algunas hojas de lechuga.
Colocamos todas las verduras en un recipiente y añadimos el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Mezclamos suavemente.
🫓 Armamos nuestros panes pita
Calentamos ligeramente los panes pita para que estén suaves.
Abrimos cada pan y colocamos una generosa cantidad de hummus. Luego añadimos nuestra ensalada fresca y terminamos con un poco de perejil picado y semillas de sésamo.
🌿✨ Para servir
Servimos inmediatamente y disfrutamos de unos panes pita frescos, cremosos y llenos de sabor.