Huevos Rellenos de Atún

/ Piqueos / Por

INGREDIENTES:

  • 1 cucharada de Aceite de Oliva Huerto Alamein
  • 2 huevos cocidos cortados por la mitad
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 4 tiras de pimiento rojo asado
  • 1 pepinillo en vinagre picado
  • 1 rabanito en láminas
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. Retiramos las yemas de los huevos, con cuidado para evitar que se rompa el huevo ya posteriormente sancochado.
  2. Mezclamos las yemas, el atún, el pepinillo, el pimiento y la mayonesa, y remueve hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Rellenamos los huevos con la mezcla anterior y decora con el rabanito.