PREPARACIÓN

Trituramos el pollo junto con el huevo, el queso, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla. Formamos bolitas con las manos que rebozamos en pan rallado y freímos en aceite de oliva extra virgen hasta que estén doradas. Sacamos y dejamos sobre papel de cocina absorbente.

Pinchamos cada bolita en una brocheta y servimos. Para que se mantengan de pie los chupa chups de pollo podemos llenar el recipiente de sal, y luego meter las brochetas pinchadas boca arriba.