INGREDIENTES:
- 2 cucharada de Aceite de Oliva Huerto Alamein
- 500 g de lomo de cerdo, cortado en trozos de 2,5 cm.
- /2 piña pequeña, cortada en trozos de 2,5 cm.
- 1 cebolla morada pequeña, cortada en 6 gajos, cada uno cortado por la mitad en forma transversal.
- 225 g de pimientos tiernos (de varios colores), cortados en trozos de 2,5 cm.
- Sal y pimienta.
- Salsa Teriyaki, para rociar.
- Jalapeño en rodajas, para servir.
PREPARACIÓN
1 En un bol grande, mezclamos la carne de cerdo, la piña, la cebolla y los pimientos con aceite de oliva Huerto Alamein y ½ cucharadita de sal y pimienta.
2 Ensarta la carne de cerdo y las verduras en las brochetas. Asa, volteando ocasionalmente, hasta que la carne de cerdo esté bien cocida, de 8 a 10 minutos en total, rociando con salsa teriyaki durante los últimos 5 minutos de cocción. Decora con jalapeño en rodajas.
