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BOLITAS DE BRÓCOLI Y QUESO

INGREDIENTES:

  • 1 brócoli
  • 2 huevos
  • 3 c/s de pan rallado integral
  • 60 gr de queso rallado al gusto (a mi me gusta emmental)
  • 1/2 cebolla blanca troceada pequeñita
  • Condimentos

PREPARACIÓN

  1. Cocemos los arbolitos del brócoli al vaporpor unos, 5-8 min y listo!! Lo puedes hacer una baño amarilla ó con un plato y la tapadera del microondas (mejor que el papel film, más barato para tu bolsillo y para nuestro planeta).
  2. Una vez cocido el brócoli lo  ponemos en un bol, añadiendo el resto de ingredientes y mezcla  bien con una espátula de silicona hasta formar una masa.
  3. Hacemos bolitas del tamaño de una pelota de ping pong y colócamos  en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
  4. Y al horno a 180 grados unos 15-18′ aprox hasta que las veas doraditas. Y listo !! a disfrutalas puedes acompañandolas con una salsa de tu preferencia.