INGREDIENTES:
- 1 palta
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada colmada de crema agria (creme fraiche)
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- una pizca de sal marina
- 1 tortilla
- 1 cucharada de aceite de oliva Huerto Alamein
- 2 bolas de mozzarella fresca
- 1 tomate grande
- hojas de albahaca fresca
- cortadores de galletas pequeños en forma de corazón
- cortadores de galletas medianos en forma de corazón
- cortadores de galletas grandes en forma de corazón
- molde para muffins
PREPARACIÓN
1. Enciendemos el horno a 175°C / 350°F (ventilador).
2. Recortamos los corazones de tortilla con el cortador de galletas grande .
3. Colocamos los corazones de tortilla en el molde para muffins .
4. Pincelamos los corazones con Aceite de Oliva Huerto Alamein y espolvorea con sal marina.
5. Horneamos durante 4-5 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
6. Dejamos enfriar.
7. Mezclamos la palta, el ajo, el perejil, la cebolla en polvo y la sal marina en un mini procesador de alimentos hasta obtener una mezcla cremosa.
8. Cortamos los corazones de mozzarella con el corazón mediano y usa el cortador pequeño para los corazones de tomate (es más fácil si perforas primero el lado blando del tomate).
9. Cubrimos los corazones de tortilla con crema depalta, un corazón de mozzarella, una hoja de albahaca fresca y un corazón de tomate.
10. Espolvamos con sal marina.
11. Servir.
