PREPARACIÓN

Para empezar, las frutas deben estar bien lavadas. Luego pelarlas y quitar su centro, de tal manera que se puedan evitar cualquier problema al cocinarlas.
Después, en una olla pequeña coloca trozos de manzanas, añade el azúcar, el jugo de limón, la mantequilla y vino blanco en forma de hilo.
También puedes verter un poco de agua en lugar del vino. La cantidad debe ser hasta que el líquido cubra las manzanas.
Ahora debes hervir toda esa mezcla a fuego lento, para así evitar que las manzanas se deshagan. La idea es que solamente queden suaves.
Ahora, debes moler las manzanas con un tenedor o prensa papas, hasta que quede una especie de masa sin ningún grumo.
Finalmente, listo el puré, puedes servirlo directamente en cada plato o colocarlo en un envase de vidrio y ponerlo en el centro de la mesa.