INGREDIENTES:
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Huerto Alamein
- 1 yema de huevo batida
- 12 discos de masa de hojaldre
- 2 tazas de pechuga de pollo picada
- 2 chorizos picados
- 1 taza de champiñones picados
- ½ taza de cebolla puerro picada
- 3 cucharadas de yogurt griego
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 diente de ajo picado
- 1 rama de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Precalientamos el horno a 180°C/350°F. En una sartén sofreímos el chorizo. Agregue la cebolla, deje que se ablande y sazone con sal y pimienta. 4. Agregamos el ajo, pollo, champiñones y tomillo. Remuevemos y que cocine.
Colocamos los discos de masa de hojaldre sobre su mesa de trabajo enharinado.Colocamos una porción del relleno. Mojamos el borde superior de la masa con un poco de agua y cerramos la empanada. Presionando bien y repulgue.
Rociamos todas las empanadas con la yema de huevo batida. Colocamos en una lata de horno engrasada y que hornee hasta que estén doradas. Aparte, prepare una salsa mezclando el yogurt, perejil, sal y pimienta.
