INGREDIENTES:
-
- 180 gramos de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar refinada
- 125 ml de aceite de oliva Huerto Alamein
- 1 yema de huevo
Relleno de calabaza
- 400 gramos de puré de calabaza de castilla
- 2 huevos
- 160 gramos de azúcar refinada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de kión en polvo
- ¼ cucharadita de clavos de olor en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de harina de trigo
Decoración
- ½ taza de nuez entera
- ½ taza de almendras peladas enteras
PREPARACIÓN
- PRECALIENTAMOS el horno a 200°C.
- COMBINAMOS la harina, la azúcar refinada yel aceite de oliva Huerto Alamein en un tazón hasta obtener una textura de arena mojada.
- AGREGAMOS la yema de huevo y amasa hasta obtener una masa seca; estiramos la masa y cubre un molde para tarta.
- REFRIGERAMOS el molde con la masa por 30 minutos.
- MEZCLA MOS en un tazón el puré de calabaza con los huevos, la azúcar, las especias, la sal y la harina; bate hasta que todo quede bien incorporado.
- VERTIMOS el relleno de calabaza en el molde con la masa refrigerada y horneamos por 40 a 50 minutos; retira la tarta de calabaza del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldarla con cuidado.
- DECORAMOS con nueces y almendras.
