Introducimos los bizcochos en un bol amplio y los frotamos con las manos hasta convertirlos en migas finas. Podemos también usar un procesador de alimentos para ayudarnos con la tarea, como he hecho yo. Lo importante es que el bizcocho quede bien desmigado, lo más fino posible.
Una vez listo le añadimos la mitad del queso crema, la mermelada de fresa y 1/4 cucharadita de colorante rojo. Removemos bien para incorporar todos los ingredientes y obtener una masa homogénea y compacta.
Forramos con film transparente un bol pequeño, mejor sí es ovalado -aunque redondo también nos valdrá-. Volcamos la mezcla de bizcocho en el interior, presionamos para acomodarlo bien y que no queden huecos ni burbujas de aire. Tapamos con papel film y reservamos en la refrigeradora
