INGREDIENTES:
- 2 cucharada de Aceite de Oliva Huerto Alamein
- 3 paltas maduras
- 1 tomate pequeño, picado en cubitos
- ¼ de cebolla morada, finamente picada
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de yogur natural o crema agria, para decorar
- Nachos o tortillas de maíz, para acompañar
PREPARACIÓN
1. Preparamos las paltas 🥑
Cortamos las paltas por la mitad, retiramos las semillas y sacamos la pulpa con una cuchara. Las colocamos en un recipiente y las aplastamos con un tenedor hasta obtener una textura cremosa, dejando algunos pequeños trocitos.
2. Mezclamos nuestros ingredientes
Agregamos el tomate, la cebolla morada y el cilantro. Incorporamos el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Mezclamos suavemente hasta integrar todos los ingredientes.
3. Preparamos nuestra telaraña 🕸️
Colocamos el guacamole en un plato o fuente y alisamos ligeramente la superficie.
Ponemos el yogur natural o la crema agria en una manga pastelera o en una bolsita pequeña con una abertura muy fina.
Primero hacemos círculos concéntricos sobre el guacamole. Después, con un palillo, trazamos líneas desde el centro hacia los bordes para formar el efecto de telaraña.
4. Servimos 🎃
Colocamos nuestros nachos alrededor del guacamole y decoramos la fuente con pequeños detalles de Halloween.