Paso 1. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa ligeramente el interior de un molde pastelero.
Paso 2. Bate la nata con el queso hasta formar una masa homogénea. Añade el azúcar y los huevos y vuelve a batir todo junto.
Paso 3. Rellena con la masa el molde pastelero (sin superar los tres cuartos de su capacidad) y hornea el pastel durante 35 minutos, en la parte media del horno.
Paso 4. Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente y, después, introdúcelo 1 hora en la nevera. Antes de servir, cúbrelo con mermelada de rosas.
