Salpicon de Pollo

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INGREDIENTES:

  • 2 cucharada de Aceite de Oliva Huerto Alamein
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 1 cebolla roja picada en cubitos pequeños
  • 1 pimiento rojo picado en cubitos pequeños
  • 1 pimiento verde picado en cubitos pequeños
  • 1 tomate picado en cubitos pequeños
  • 1 taza de maíz tierno
  • 1 taza de arvejas cocidas
  • 2 limones (jugo)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de lechuga para decorar

PREPARACIÓN

  1. En un tazón grande, mezclamos el pollo desmenuzado, la cebolla roja, los pimientos, el tomate, el maíz tierno y las arvejas cocidas.
  2. Exprimimos el jugo de los limones sobre la mezclamos de ingredientes y añade el aceite de oliva Huerto Alamein. Remuevemos bien para que los sabores se integren.
  3. Sazonamos con sal y pimienta al gusto, y vuelvemos a mezclar todos los ingredientes.
  4. Cubrimos el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se potencien.
  5. Al momento de servir, decora cada plato con hojas de lechuga y sirve el salpicon de pollo frío.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un salpicon de pollo delicioso y refrescante.