PREPARACIÓN

Ponemos en un bol la carne picada de pollo y salpimentamos. Después, quitamos la corteza a la rebanada de pan de molde y la añadimos al bol. Luego, le echamos un chorro de leche. La miga y la leche serán lo que le de al interior del nugget esa cremosidad que queremos. Mezclamos todo con ayuda de la mano o una cuchara, hasta que quede bien integrado. Después, se puede dejar la masa reposar unos minutos en el refrigerador para que se compacte.

Con la mano, cogemos una pequeña porción de la masa y la aplastamos un poquito, dándole esa forma característica de nugget. Luego, la pasamos por harina, huevo y pan rallado (en ese orden).

Freímos los nuggets en abundante aceite de oliva a fuego fuerte. Los retiramos y colocamos en papel absorbente hasta servir. Podemos acompañarlos con puré de papas o con zanahorias fritas. ¡A los niños les encantará!