PREPARACIÓN

Prepara la masa
Diluye la levadura en el agua templada. Coloca la harina en un bol, incorpora el agua poco a poco y ve amasando. Agrega una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva. Amasa al menos durante 5 minutos. La masa debe quedar elástica pero no pegajosa. Haz una bola, colócala en un cuenco y tápala con un trapo limpio de algodón. Déjala reposar al menos durante 4/5 horas, hasta que su tamaño se haya doblado.

Saltea las espinacas
Lava las espinacas y saltéalas en una sartén con un chorrito de aceite durante un par de minutos removiendo. Lava los tomates cereza y pártelos por la mitad

Saltea las espinacas

Divide la masa en 4 bolas, colócalas en una superficie de trabajo y estíralas en forma circular. Distribuye los ingredientes, colocando primero las espinacas, los tomates y por último el queso.

Colócalas en una bandeja de horno y cocina con el horno precalentado a máxima potencia durante 15 minutos aproximadamente. Aderezar con una pizca de sal y aceite al gusto y servir.