PREPARACIÓN

1. Para comenzar, cocemos las gambas. En una cazuela con agua, añadimos un puñadito de sal y lo llevamos a ebullición. A continuación, introducimos las gambas y las cocinamos durante unos 2 minutos, hasta que estén rosadas y bien cocidas. Hecho esto, las enfriamos rápidamente sumergiéndolas en agua fría, de este modo, cortamos la cocción. Pelamos las gambas y las reservamos para después.

2. Después, en un bol ponemos la salsa de cóctel de mariscos, la salsa Worcestershire, el jugo de limón y la salsa picante. Salpimentamos y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

3. A continuación, añadimosla palta y el tomate cortados en cubos. Agregamos también la cebolla y el cilantro, ambos ingredientes bien picados. Removemos bien para que se mezclen todos estos ingredientes con la salsa de nuestro coctel de gambas.

4. Añadimos también los camarones cocidas y peladas a la mezclamos, que queden bien cubiertas con la salsa y el resto de ingredientes.

5. Hecho esto, cubrimos el bol con papel film o transparente y dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.

6. Pasado este tiempo, servimos el coctel de gambas en copas individuales, sobre hojas de lechuga para una presentación más elegante. Puedes decorar con rodajas de limón y ramitas de cilantro fresco.