PREPARACIÓN

Desgranar el choclo, colocarlo en una sartén con un chorrito de agua para que se cocine el choclito.
Cuando esté cocido y el agua se haya consumido, agregar un chorrito de aceite y los dos huevos. Agregar un poco de sal y pimienta, y mezclar con ayuda de una cuchara.
Cuando el huevo esté casi cocido agregar el queso cortado en cuadritos y mezclar. Y listo!