INGREDIENTES:
- 8 rebanadas de tocino
- 3 papas grandes
- 1/4 taza de Aceite de Oliva Huerto Alamein
- 2 cucharadas de vinagre balsámico Huerto Alamein
- Zumo de 1 limón y su ralladura
- 3 dientes de ajo
- 1 Chile ó ají limo
- 2 cebollas verdes
- 1/2 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
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Precalentar el horno a 425 ° F. Cortar el tocino en cubos y colocarlo en una bandeja para hornear. Pelar, picar las papas y colocarlas encima del tocino durante 25 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y las papas estén suaves.
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Por otro lado, preparar la vinagreta al mezclar Aceite de Oliva Huerto Alamein, vinagre balsámico Huerto Alamein , jugo de limón y la ralladura. Después agregar el chile ó ají limo, el ajo y la cebolla verde finamente picados.
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En un recipiente para ensalada colocar el tocino y papas cocidas, luego mezclar con la vinagreta y listo.
