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Ensalada de champignones

INGREDIENTES:

  • 60 gramos de queso fresco cortado en dados
  • Champiñones al gusto
  • 12 tomates Cherry
  • Zapallitos italianos en rodajas
  • Zanahoria en tiras
  • 2 huevos de codorniz cocidos (Duros)
  • Arvejitas cocidas
  • Pimiento en tiras
  • Perejil picado finamente
  • Dos aceitunas verdes
  • Vainitas cocidas cortadas a la pluma
  • Una lechuga
  • Vinagreta: 1 de taza de vinagre blanco, sal y pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de aceite de oliva Huerto Alamein

PREPARACIÓN

En un recipiente mezclar todos los ingredientes y aderezar con la vinagreta indicada.