Ensalada de Apio, Piña y Manzana

/ Ensaladas, Navidad / Por

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de crema ácida
  • 100g de queso panela
  • 2 manzanas rojas
  • 2 manzanas amarillas
  • ½ taza de nuez picada
  • 1 taza de pasas
  • 1 lata de piña en almíbar
  • ½ de azúcar
  • 1 limón
  • 2 ramas de apio

PREPARACIÓN

  1. Limpiamos y picamos las manzanas en cuadros pequeños
  2. En un bowl colocamos un poco de agua y exprime el limón y colocamos las manzanas para que no se oxiden
  3. Limpiamos y desinfectamos el apio en pedazos medianos
  4. reservamos ½ taza de almíbar de la lata de piña y cortamos las piñas en triángulos
  5. Viertimos 2 tazas de crema en un bowl y añadimos la ½ taza del almíbar que reservamos, el azúcar y mezclamos.
  6. Incorporamos las manzanas y las piñas picadas y agregamos la nuez picada y las pasas e integramos todo perfectamente y servimos.