INGREDIENTES:
- 1 taza de quinua cocida
- 2 cucharadas de aceite de oliva Huerto Alamein
- 2 tazas de espinaca cortadas en tiritas
- 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
- 1 pieza de camote cocido y cortado en cuadritos
- 1 taza de frijol negro cocidos y sin caldo
- 1 cucharada de cilantro
- al gusto de sal y pimienta
- 1/2 taza de nuez
- 1/3 de taza de agua
PREPARACIÓN
Mezcla en un bowl la quínoa, las espinacas, la cebolla morada, el camote los frijoles negros, sazona con sal y pimienta y añade el cilantro fresco.
Para el aderezo, licúa las nueces con el aceite de oliva Huerto Alamein, sazona con sal y pimienta.
