Amanda Caldas

Pollo al Maní

INGREDIENTES: 4 piezas de pollo. 250 g de maní molido. 4 cdas. de Aceite de Oliva Huerto Alamein. 1 cebolla cortada en brunoise. 1 cdita. de comino. 1 cdita. de orégano. 1 cdita. de pimienta. 2 dientes de ajo majados. 4 cdas. de ají panca molido. 1 taza de agua. Sal al gusto. PREPARACIÓN Salpimentar […]

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Guiso de Caigua

INGREDIENTES: 3 und Caiguas enteras 1 kg Papa blanca en cuadritos ½ und Cebolla en cuadritos 1 cda Perejil picado 200 gr Queso fresco 1 cda Ají panca molida 2 cda Ajos molido 2 cdas Aceite Vegetal Huerto Alamein 2 cdas Pasta de tomate 1 pizca Sal al gusto PREPARACIÓN Primero debemos lavar y picar la caigua en trozos  medianos y reservar en un bolw. Por otro lado cortar el queso en cuadritos. En una

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Sopa de Menestrón

INGREDIENTES: 3 cdas de aceite de Oliva Huerto Alamein ½ taza de cebolla roja picada 1 cda de ajo picado finamente ½  taza de poro picado finamente 2 litros de agua 600 gramos de pecho de res ½  taza de zapallo en trozos ¼ de taza de Pallares frescos ¼ de taza de zanahoria picada

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Chupe de Quinua

INGREDIENTES: 125 gramos de quinua  1 cebolla  1 cucharada sopera de ajo molido  1 cucharadita de ají panca  1 cucharadita de ají amarillo  1 tomate pequeño  1 puñado de habas  1 choclo  2 papas  250 gramos de zapallo  250 gramos de queso fresco  6 huevos  1 chorro de leche evpaorada  1 pizca de pimienta negra

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BUDÍN DE ESPINACA

INGREDIENTES: 2 kg de espinacas 2 ½ litros de agua 4 huevos 2 tazas de leche líquida (entera o semidescremada) 100 g de jamón cortado en juliana 1 cucharadas de mantequilla ½ taza de Pan rallado ¼ de taza de Queso parmesano 1 cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta PREPARACIÓN Cocinamos las espinacas

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SOPA DE FLOR DE CALABAZA

INGREDIENTES: 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias 3 ramas de apio agua suficiente Para la sopa 1/2 cebolla picada finamente 1/2 pimiento morro rojo picado finamente 1 diente de ajo picado finamente 2 choclos  desgranados 300 gramos de champiñones cortados en láminas 200 gramos de flores de calabaza (4 manojos) 3 calabacitas cortadas en cuadrados pequeños. 1 cucharada de mantequilla 1 poco de aceite vegetal

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Sopa de Pollo Casera

INGREDIENTES: 2 muslos de pollo 1 cebolla 2 zanahorias 3 champiñones 3 ajos 1cp de hierbas provenzales 1L y ½ de agua 1cp sal + sal para el pollo Pimienta negra 80g de fideos Aceite Oliva Huerto Alamein Perejil fresco PREPARACIÓN El primer paso para comenzar con esta receta es cortar todas las verduras en trozos

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Cuchuco de Maíz

INGREDIENTES: 6 1/2 tazas agua 3/4 taza cuchuco de maíz remojado desde la noche anterior 4 porciones costilla de res ramillete cilantro y cebolla 1 zanahoria cortada en cuadros 1/4 taza arveja verde 1/2 taza habas frescas o congeladas (fava beans) 1/2 libra papa amarilla o roja pelada y picada 1 diente ajo grande machacado 1/2 cdta sal PREPARACIÓN En olla convencional, poner el maíz (remojado,lavado y escurrido), el agua, la costilla lavada y sin grasa, el ramillete

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