Amanda Caldas

Chupito De Palta

INGREDIENTES: 2 paltas. 1/2 cebolla de verdeo picada. Ralladura de un limón. Jugo de 1/4 limón. Un chorrito de aceite de oliva. Sal y pimienta, a gusto. Unas gotitas de salsa picante. 300 g de queso crema firme. 1/2 mango. 1/2 cebolla morada picada. 200 g de camarones. Perejil picado PREPARACIÓN Para la mousse de […]

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Milhojas de Otoño

INGREDIENTES: 50 gr. de azúcar. 1 clara de huevo. 85 gr. de almendra molida. ralladura de piel de limón. 150 gr. de dulce de membrillo. 50 gr. de queso fresco de Burgos. PREPARACIÓN Pondremos añadir en un bolw  la clara de huevo, añadiendo el azúcar, la almendra molida y la ralladura de limón, mezclándolo todo

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Flan De Turrón

INGREDIENTES: 8 turrones blandos 4 tazas de leche 8 huevos 6 cucharadas de miel de abeja 1 taza de chocolate negro ¼ de taza de agua ½ taza de azúcar 1 chorro de zumo de limón Macadamias troceadas, cerezas en almíbar y chocolate para decorar PREPARACIÓN Colocamos los huevos en un bowl también añadimos el

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Curry Navideño

INGREDIENTES:  1 taza de arroz 250 ml (1 taza) de leche de coco 1 taza de agua caliente 1 cebolla pequeña 2 ajíes dulces rojos o naranjas 1 cucharada de curry aceite de oliva sal, nueces y pasas. PREPARACIÓN Se cortan finamente en brunoise la cebolla y el ají dulce y se ponen en una

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Arroz a la Naranja

INGREDIENTES: 2 tazas de arroz envejecido 4 tazas de zumo de naranja 1 taza de almendras peladas y fileteadas 2 dientes de ajo triturado 1 rama de cebolla blanca picada 3 cucharadas de cebollín picado 4 cucharadas de Aceite de Oliva Huerto Alamin la corteza de una naranja rallada 1 cucharadita de sal de cebolla

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