INGREDIENTES:
- 8 rebanadas de pan integral
- 200 g de pechuga de pollo cocida y deshilachada
- ½ palta madura
- 2 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharadita de aceite de oliva Huerto Alamein
- ½ tomate
- 2 hojas de lechuga
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 aceitunas negras para decorar
PREPARACIÓN
1. Preparamos el relleno
Colocamos el pollo deshilachado en un recipiente. Añadimos la palta triturada, el yogur natural y el aceite de oliva Huerto Alamein.
Agregamos unas gotas de limón, sal y pimienta al gusto. Mezclamos hasta conseguir un relleno cremoso.
2. Preparamos el pan
Colocamos las rebanadas de pan integral sobre una tabla. Con un cortador de galletas grande en forma de murciélago, cortamos cuidadosamente cada rebanada.
Si no tenemos un cortador, podemos dibujar una plantilla de murciélago sobre papel, colocarla sobre el pan y cortar alrededor con un cuchillo.
3. Armamos nuestros sándwiches 🥪
Sobre una pieza de pan colocamos un poco de lechuga, tomate y nuestro relleno de pollo y palta.
Cubrimos con otra pieza de pan en forma de murciélago y presionamos suavemente.
4. Decoramos 🦇
Cortamos pequeños trocitos de aceituna negra y los utilizamos para formar los ojos de nuestros murciélagos.
También podemos utilizar pequeños trozos de queso para crear detalles en los ojos o colmillos.