INGREDIENTES:
- 3 cucharada de Aceite de Oliva Huerto Alamein
- 1 kg de carne de res para deshilachar
- 1 cebolla roja en tiras
- 2 tomates picados
- 1 zanahoria rallada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de carne
- Perejil picado para decorar
PREPARACIÓN
- Cocina la carne en agua con sal hasta que quede suave. Luego deshiláchala.
- En una sartén grande calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla.
- Agrega el tomate, zanahoria, comino, pimienta y laurel.
- Incorpora la carne mechada y mezcla bien.
- Añade el caldo de carne y cocina a fuego medio durante 15 minutos hasta que tome sabor.
- Rectifica la sal y sirve caliente.
- Decora con perejil picado.
Acompañamientos
Puedes servirla con arroz blanco, puré de papa, yuca frita o pan crujiente.