INGREDIENTES:
- 2 cucharada de Aceite de Oliva Huerto Alamein
- 250 g de pasta (la que prefieras)
- 2 tazas de calabaza cocida en cubos
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de leche o crema
- ¼ taza de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional) nuez moscada o ají en hojuelas
PREPARACIÓN
- Cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva un poco del agua de cocción.
- Sofréimos la cebolla y el ajo en Aceite de Oliva Huerto Alamein hasta que estén dorados.
- Agregamos la calabaza cocida y mezcla bien.
- Incorporamos la leche o crema y cocina unos minutos.
- Licúamos la mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Volvemos a la sartén, ajusta sal, pimienta y añade nuez moscada si deseas.
- Mezclamos la pasta con la salsa. Si está muy espesa, agrega un poco del agua de cocción.
- Servimos con queso rallado por encima.
Tip:
Puedes añadir pollo, champiñones o espinaca para hacerla más completa
