1. Pelamos y cortamos las papas y los camotes en trozos similares.
2. Las ponemos a hervir en agua con un poco de sal durante 15–20 minutos, hasta que estén suaves.
3. Escurrimos bien y colócalas en un bol.
4. Trituramos con un prensapapas o tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Agregamos la mantequilla y mezcla.
6. Incorporamos la leche poco a poco hasta lograr la textura cremosa deseada.
7. Sazonamos con sal, pimienta y opcionalmente una pizca de nuez moscada.

Tip:
Si quieres un sabor más especial, puedes añadir un poco de queso rallado o un chorrito de aceite de oliva al final.

Este puré combina perfecto con carnes, pollo o incluso como plato principal ligero 😊