PREPARACIÓN

1. Comenzamos Pelamos los camarones y retirando la tripa con la ayuda de un palo de brocheta. Reservar los camarones.
2. En una olla agregamos 1 litro de agua hirviendo y disolver 2 sachets de Caldo en Polvo Verduras
3. En otra olla poner un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla. Sofreírla sin que se dore. Agregar el arroz y revolver.
4. En una olla aparte calentar a fuego bajo el vino blanco junto con el Azafrán en Hebras durante 5 minutos.
5. Incorporar un cucharón de vino blanco con el Azafrán en Hebras a la olla con el arroz y revolver constantemente. Una vez que el vino se evapore por completo, agregar un cucharón del Caldo de Verduras Gourmet, revolviendo constantemente. Cuando el líquido se haya evaporado, verter nuevamente un cucharón de caldo. Hay que mantener el arroz siempre húmedo. Repetir esta acción hasta que el arroz esté cocido.
6. Calentar un sartén a fuego medio con un poco de aceite. Saltear las láminas de ajo y agregar los camarones. Una vez listos (2 a 3 minutos), incorporarlos al arroz.
7. Por último, y fuera del fuego, mezclar el arroz con el queso parmesano y la mantequilla cortada en cubos. Revolver bien hasta que todos los ingredientes queden incorporados. Condimentar con Mix Pimientas y sal a gusto. Espolvorear perejil fresco picado sobre el risotto antes de servir.