Guiso de Caigua

/ Segundos / Por

INGREDIENTES:

  • 3 und Caiguas enteras
  • 1 kg Papa blanca en cuadritos
  • ½ und Cebolla en cuadritos
  • 1 cda Perejil picado
  • 200 gr Queso fresco
  • 1 cda Ají panca molida
  • 2 cda Ajos molido
  • 2 cdas Aceite Vegetal Huerto Alamein
  • 2 cdas Pasta de tomate
  • 1 pizca Sal al gusto

PREPARACIÓN

  1. Primero debemos lavar y picar la caigua en trozos  medianos y reservar en un bolw. Por otro lado cortar el queso en cuadritos.

  2. En una olla agregamos el aceite, ajos y cebolla, sofreir por unos segundos (hasta dorar el aderezo). Luego agregar la pasta de tomate, ají colorado, Caigua y sofreír por unos segundos mas.

  3. Luego agregar 2 vasos de agua, la papa en cuadritos y dejar cocinar por 20 minutos. (verificar si la papa cocino).

  4. Al terminar de cocinar, agregar el perejil picado y el queso, remover y apagar el fuego.

  5. Servir y a disfrutar. !Buen provecho!, acompañar con una Porción de arroz y con una vaso de Refresco de Maracuya.