PREPARACIÓN

Primero lavamos bién  las lechugas y las escurrimos en una fuente o bol de servicio.

Luego colocamos por encima las colas de langostinos, la piña troceada menudita, las tiras de pimiento y el aguacate pelado y cortado en tiras.

Después procedemos a preparamos la vinagreta mezclando enérgicamente todos los ingredientes( el Aceite de Oliva Huerto Alamein , zumo de piña , mayonesa , sal y pimienta y la cucharadita de ketchup)  para que quede una salsa bien ligada.

Al momento de servir (y no antes) aderezamos la ensalada con la vinagreta y servimos al momento. Hasta entonces conserva la ensalada en la nevera para servirla bien fría.