INGREDIENTES:
- 2 Papas grandes.
- 1 Lata de atún en agua.
- 1 Huevo.
- ½ Taza de pan rallado.
- 1 Cebolla picada.
- 2 Dientes de ajo picados.
- 1 Cucharada de ají amarillo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de Oliva Huerto Alamein para freír
PREPARACIÓN
- Para comenzar, pelar y rallar las papas en un tazón grande. A continuación, agregar la lata de atún, el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo, el ají amarillo, la sal y la pimienta al gusto.
- Mezclar todo muy bien hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Calentar suficiente Aceite de Oliva Huerto Alamein en una sartén a fuego medio-alto. Tomar una porción de la mezcla de papas y atún, formar una tortita y ponerla en el aceite caliente. Repetir este proceso hasta que hayas formado todas las tortitas.
- Cocinar las tortitas durante 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Una vez que estén listas, retirarlas del aceite con una espumadera y colocarlas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Las tortitas de papa con atún se pueden servir calientes o frías, dependiendo de tus preferencias. Puedes acompañarlas con una salsa de ají, ensalada de aguacate con tomates y mayonesa para darle un toque extra de sabor.
