Salmón al Horno con aceite de Oliva Premiun

/ Segundos / Por

INGREDIENTES:

  • 1 lomo de salmón o pescado (huachinango o robalo).⠀

  • 1 limón amarillo en rodajas delgadas.⠀

  • Ramitas de tomillo fresco para decorar.⠀

  • Ramitas de romero fresco.⠀

         Para marinar (pueden hacer doble)

  • 3 cdas de limón.⠀

  • 2 cdas aceite de oliva Huerto Alamein Premiun ⠀

  • 1 cdita paprika.⠀

  • 2 cdas jugo de naranja.⠀

  • 1 ajo (opcional).⠀

         Salsa cajún

  • 1 a 2 cdas grande de cajún en polvo.

  • 1 a 2 cdas de mostaza dijon. ⠀

  • jugo de media naranja.⠀

  • Jugo y ralladura de 1 limón amarillo.⠀

  • 1 ajo picado o rallado con microplano.⠀

  • 2 cdas aceite de oliva Huerto Alamein Premiun

  • 3 ramitas de tomillo fresco (las hojitas).⠀

  • 2 ramitas de romero fresco (las hojitas).⠀

  • Sal.

PREPARACIÓN

  1. Marina el pescado o salmón en una bolsa o refractario por 20-30 min con la mezcla de limón, aceite de oliva Huerto Alamein Premiun, ajo, jugo de naranja y paprika.⠀
  2. Prepara la salsa cajún mezclando todos los ingredientes, agrega más mostaza y cajún si la sientes líquida.
  3. Salpimenta el pescado y esparce la salsa sobre el mismo. Sumerge las rebanadas de limón en la salsa que sobró y colócalas encima del pescado y déjalo marinando 10 min.
  4. Hornea a 200 C por 15 a 20 min (depende del grosor de tu pescado) sácalo cuando esté tierno y sientas que le falta. Se termina de cocer afuera.⠀
  5. Decora con tomillo y romero fresco.⠀
  6. Acompáñalo con papitas cambray al romero y espárragos.