Ensalada de zanahoria, brotes y queso

PREPARACIÓN

• Para comenzar, con un pelador, sacamos tiras finas de zanahoria
• Por otro lado, hacemos una mezcla con una cucharada de aceite de oliva Huerto Alamein, una de soja y una de
• jugo del imón. Salpimentamos y emulsionamos.
• Mezclamos la zanahoria con las semillas, las pasas, los brotes y los medallones de queso de cabra que habremos tostado en la sartén.
• Para terminar, cortamos y servimos.