INGREDIENTES:
- 1 pollo de 2 kg
- Sal gruesa al gusto
- 1 cda. Pimienta
- ½ cda. Comino
- ½ cda. De Ajo en pasta
- 1 cdta. De ajinomoto
- ½ tza. De Vinagre tinto
- 1 tza. Gaseosa negra
- 1 cdta. Orégano
- 3 cdas. Sillao claro
- 50 ml de Aceite de oliva Huerto Alamein
- 1 cda. De perejil picado finamente
- 1 cdta. De mostaza
PREPARACIÓN
Macerar el pollo con todos los condimentos por aproximadamente 5 horas, luego ponerlo en una varilla que va directo sobre la brasa caliente, y que cocine por 1 hora y 45 minutos. (De vez en cuando agregar agua a la brasa para que no seque el pollo y luego el pollo salga seco).
