INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de pasta de hojaldre
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Huerto Alamein
- 1/2 taza de cebolla fileteada
- 1 taza de espinaca picada
- 3 latas de Atún
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 190 gramos de queso crema
- 1/4 de taza de leche
- 1/4 de taza de crema ácida
- 3 huevos
- 1/6 de taza de harina
- 1/4 de taza de queso rallado
- 1 taza de tomate cherry cortados por la mitad
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 200° C.
En superficie enharinada, con ayuda de un rodillo extiende la pasta hojaldre. Coloca sobre un molde para pay engrasado y enharinado, con un cuchillo corta los excesos de la masa que salen del molde y reserva en congelación.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, cocina la cebolla, las espinacas y el Atún en Agua hasta que se evapore el líquido, sazona a tu gusto. Enfría y reserva.
En la batidora acrema el queso, agrega la leche, la crema, el huevo y la harina bate hasta que tengas una mezcla homogénea, integra la preparación anterior mezcla y reserva.
Vierte la preparación de la batidora al hojaldre, hornea 15 minutos hasta que esté bien cocido el relleno y las orillas del hojaldre estén doradas y el relleno cuajado, retira del horno cubre con el queso manchego y tomates cherry, gratina el queso en el horno unos minutos más.
Retira del horno, enfría y disfruta con un poco de ensalada.
